ÇİKOLATA KURABİYE

 

Bol çikolatalı kurabiyeye ne dersiniz? Ben bu kurabiyeye çikolatanın kurabiye olmuş hali diyorum. O yüzden ismini çikolata kurabiye koydum. Çikolata severlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzet. Mutfakta gramajların önemi gerçekten çok önemli. Bazı tarifleri yapmak istiyorsanız biraz uğraşmanız gerekir. Bu kurabiyede de gramajlar önemli o yüzden buna dikkat etmelisiniz. Hata kabul etmeyen bir kurabiye. Bazı lezzetlerin yapımı zordur ama tadı mükemmel. İşte bu da tam öyle bir kurabiye.


Malzemeler:
350 gr bitter çikolata
100 gr tuzsuz tereyağı
2 adet yumurta
2/3 su bardağı pudra şekeri
1/3 su bardağı esmer şeker
40 gr un
1/4 su bardağı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
115 gr ceviz ya da fındık
175 gr sade çikolata
100 gr damla çikolata

Yapılışı
Bitter çikolataları tereyağı ile eritin. Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Çikolata ve tereyağı karışımını da katarak çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri eleyin ve karışıma katıp çırpın. Sade çikolataları ve fındığı parçalara ayırıp karışıma ekleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak tatlı kaşığı ile koyun ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Kısa sürede oluyor. Diğer kurabiyeler gibi değil. Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve ondan sonra yağlı kağıttan ayırın.